¿Con arroz o sin arroz? ¿Tolimense o con recetas propias de otras regiones? ¿Y qué hacer después de ganarse la rifa de la cabeza de la lechona? Esas son algunas de las preguntas y tradiciones que han acompañado durante años a los colombianos y este mes volverán a ser protagonistas en una nueva cancha gastronómica que se instalará en la localidad de Rafael Uribe Uribe.

A la famosa ‘Zona L’, llegará la quinta edición del ‘Festival de la Lechona’, bajo el concepto ‘El Mundial del Sabor’. Una celebración que reunirá sabores, música, danza y mucho fútbol.

“La lechona tiene algo muy especial, si no se prepara con amor, simplemente no sabe igual. Ese es el secreto de nuestro trabajo, cocinar cada plato como si fuera para nosotros mismos o para alguien muy importante. La mayoría de las lechonerías son negocios familiares y, en nuestro caso, todos aportamos desde un mismo propósito: Ofrecer la mejor experiencia y atender a cada cliente con cariño y dedicación”, contó Carlos Aguas, lechonero de la zona en los micrófonos de ‘Amantes del Círculo Polar’. 

Además de la preparación tradicional, los visitantes podrán disfrutar de propuestas innovadoras como hamburguesas, tacos, empanadas, conos y picadas elaboradas con este producto, herencia culinaria de generaciones provenientes principalmente del Tolima y el Huila.

El evento tendrá un ingrediente adicional: La pasión futbolera. El sábado 27 de junio, fecha de apertura, coincidirá con el partido entre Colombia y Portugal por la fase de grupos del Mundial de Fútbol 2026.

“Este año nos cayó la fiesta del fútbol en plena celebración, así que tendremos el partido más delicioso. Mientras la Selección Colombia se juega sus encuentros, nosotros nos jugamos aquí el ‘Mundial del Sabor’. Viene con muchas sorpresas y queremos que la gente nos acompañe con calma, sin afanes y con buen estómago, porque la idea es que disfruten al máximo. Además, serán tres días, así que si alguien no puede venir una jornada, tendrá otras oportunidades para vivirlo”, agregó Julieth Acero, integrante del gremio.

El encuentro reunirá cerca de 86 establecimientos, ubicados en los tradicionales corredores de la localidad: La avenida Caracas entre calles 27 y 28C sur, la Calle 27 sur entre Avenida Caracas y Carrera 12H, y la Calle 28 sur entre Carrera 19 y Avenida Caracas. Cada lugar ofrecerá una porción especial por 12 mil pesos.