Con o sin arroz, alverja o más carne; la lechona colombiana es el mejor plato de cerdo en el mundo según el portal TasteAtlas, y aunque se discuta si lleva o no todos estos elementos, representa una de las tradiciones del Tolima y del Huila que fue adoptada en otras regiones del país como Bogotá. Por eso, con el fin de resaltar esta comida autóctona se realizará el ‘Festival de la Lechona’ en su cuarta edición.
 
Durante tres días los capitalinos podrán disfrutar del sabor de siempre o conocer las innovaciones que se le ha hecho al plato durante el evento que se considera el San Pedro bogotano y que se llevará a cabo del 28 al 30 de junio en la ‘Zona L’ que está ubicada en los barrios Olaya, Quiroga y San José de la localidad Rafael Uribe Uribe, en los siguientes puntos:

•    Avenida Caracas, entre calles 27 y 28C sur. 
•    Calle 27 sur, entre avenida Caracas y carrera 12H. 
•    Calle 28 sur, entre carrera 19 y avenida Caracas.

“Celebramos la cultura popular, apoyamos la economía local y fortalecemos el sentido de comunidad. Estas iniciativas hacen de la capital una ciudad viva, diversa y orgullosa de sus tradiciones”, manifestó Gustavo Quintero, secretario de Gobierno.

Cerca de 100 establecimientos participarán en horario de 9:00 a.m. a las 8:00 p.m., el propósito es ofrecer las mejores versiones que incluye hamburguesas, empanadas, mazorcadas, picadas y hasta conos, todos con la lechona como ingrediente principal. Además, el Festival contará con programación cultural, presentaciones artísticas y muestras folclóricas.

El evento es organizado por la Asociación de Lechoneros de la localidad. Cuenta con el apoyo de la Secretaría de Gobierno, Secretaría de Cultura y el Instituto Distrital de Turismo; y hace parte de los 12 festivales gastronómicos ‘Sabor Bogotá’.

“Nos sentimos orgullosos porque el arte de nuestros abuelos y padres sigue vivo en
nuestras manos y en las de nuestros hijos. Esta iniciativa se ha convertido en un gran evento de ciudad que rinde homenaje a esa herencia. Por eso, invitamos a colombianos y extranjeros a venir, disfrutar y conocer esta tradición que nos define”, concluyó Jimmy Contreras, uno de los líderes de la Asociación. 

Información tomada de la Secretaría de Gobierno.