Desde el imprescindible ‘Arroz de Pollo’ hasta recetas poco conocidas como ‘El Diomedazo’ o ‘La Mulata Paseadora’, serán protagonistas durante tres días en la capital. Una fiesta culinaria a la que se unen 12 plazas distritales de mercado y cerca de 90 restaurantes con un mismo objetivo: promover el arroz 100 % colombiano.

“Se van a encontrar una riqueza de sabores que van desde lo típico, como el famoso ‘Atollado’ o ‘Paisa’ hasta apuestas más sofisticadas que tienen origen asiático o hindú, incluso nos hemos estado capacitando con arroz para sushi”, señaló Wilfredo Grajales, director del IPES, en los micrófonos de LAUD 90.4 FM ESTÉREO.

El evento es organizado por la alianza estratégica entre el Instituto para la Economía Social- IPES, la Federación Nacional de Arroceros- Fedearroz y Vanti (a través de su programa Gastronomía para Avanzar). 

“Donde hay arroz nunca habrá hambre, en Colombia por ejemplo se consumen 46 kilos per cápita al año. Hemos identificado que este alimento se puede combinar con más de 35 productos y queda delicioso”, agregó Rafael Hernández, gerente de Fedearroz.

¿Qué tipo de platos se pueden encontrar?

Los comensales podrán acceder a porciones de 500 gramos con precios muy asequibles. A la lista de preparaciones se unen el ‘Arroz de la cordillera’, ‘Arroz a la berenjena’, ‘Arroz alechonado’, ‘Arroz trifásico’, ‘Arroz con frijolada’, ‘Arroz de pabellón’, ‘Arroz cubano’, ‘Arroz chino’, ‘Arroz apastela’o y ‘Arroz vegetariano’

¿Qué lugares puede visitar?

La cita será del 16 al 18 de mayo en las Plazas Distritales del 12 de Octubre, 20 de Julio, 7 de Agosto, Carlos E Restrepo, Fontibón, La Concordia, La Perseverancia, Las Cruces, Las Ferias, Samper Mendoza, Santander, Trinidad Galán, así como representantes de plazas privadas como Paloquemao y Plaza de las Flores.

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