Programa del 4 de diciembre de 2025. En este episodio nos metemos en el universo de los sabores tradicionales con Néstor Ramos, el creador de La Postrecería, un emprendimiento que transforma frutas, especias y técnicas artesanales en conservas llenas de memoria y modernidad. La conversación arrancó explorando cómo Néstor convirtió su gusto por las recetas clásicas en un proyecto que mezcla investigación, disciplina y un profundo amor por los ingredientes locales. Desde sus primeras pruebas en la cocina hasta convertir sus productos en experiencias envasadas, Néstor comparte los tropiezos, aprendizajes y momentos clave que dieron forma a La Postrecería.