El aroma del encocado de pescado, el arroz con coco, la piangua y el auténtico sabor del viche llegan a la capital colombiana. Durante el próximo 14 y 15 de febrero, se vivirá la segunda parte de una de las ferias gastronómicas más importantes del país, Alimentarte Food 2026, que este año tendrá como gran invitado al Pacífico colombiano.

El parque El Country abrirá nuevamente sus puertas, un evento que cada año reúne a cerca de 40 mil asistentes en torno a restaurantes, cocina de autor, recetas tradicionales, mercados y apuestas innovadoras.

“Hoy en día, el Alimentarte Food Festival es el principal evento que representa a Colombia dentro de la red de festivales gastronómicos de Latinoamérica, que incluye eventos tan importantes como Ñam (Chile), Masticar (Argentina), Paladar (Paraguay) y Prazeres da Mesa (Brasil), entre otros”, resaltó el comunicado oficial de lanzamiento.

Para esta edición, los asistentes podrán disfrutar de una oferta con énfasis en restaurantes de alta calidad y conceptos contemporáneos. Además, de un mercado gastronómico y una zona especial dedicada a 40 emprendimientos, que buscan impulsar el talento emergente del sector y fortalecer la escena culinaria local.

 

 

 

 

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Los sabores del Pacífico se toman la capital

La gran protagonista de esta versión será la Región Pacífica, reconocida por su diversidad cultural, su cocina ancestral y sus recetas marcadas por el mar, el coco, el viche, los pescados y los saberes transmitidos por generaciones.

En este homenaje, el Festival contará con la participación de ocho cocineros tradicionales, quienes tendrán un espacio exclusivo dentro del evento para

compartir sus preparaciones y acercar al público bogotano a una tierra donde la cocina se mezcla con la música y la memoria.

Para conocer más información puede visitar el siguiente link.