Una nación también se puede conocer a través de sus sabores. Con esa idea nació ‘A Comer Gourmet Colombia 2026’, iniciativa que comenzará con una gran convocatoria para encontrar el mejor plato de autor del país y, posteriormente, llevar esas creaciones a la mesa de los comensales durante un novedoso evento gastronómico.

La propuesta busca destacar el valor de los restaurantes, chefs e ingredientes que dan identidad a 17 ciudades diferentes, mientras se impulsa el turismo y el consumo local.

“Durante los últimos años, la gastronomía colombiana ha logrado un importante reconocimiento internacional. Sin embargo, miles de restaurantes independientes continúan desarrollando propuestas extraordinarias que pocas veces alcanzan una verdadera proyección nacional. Nuestro propósito es crear una vitrina donde puedan mostrar su creatividad, fortalecer sus marcas, atraer nuevos clientes y posicionarse como referentes de sus regiones”, resaltó Diego Cruz, director del evento, en los micrófonos de ‘Amantes del Círculo Polar’.

El paso a paso: Primero, a competir

La primera etapa será la convocatoria nacional, en la que se seleccionará un restaurante representante por ciudad. Los elegidos participarán en las eliminatorias, previstas entre el 5 y el 15 de noviembre de 2026, con una propuesta inspirada en las tradiciones de su región. La competencia tendrá en cuenta elementos como la creatividad, los productos locales y la conexión entre gastronomía y turismo.

Quienes avancen llegarán a la gran final en Boyacá, con todos los gastos de viaje cubiertos, donde presentarán sus platos ante jurados especializados y representantes del sector.

¡Ahora sí, a ganar y a comer gourmet!

Una vez definidos los finalistas, llegará la segunda etapa: El festival, donde el público podrá probar los platos participantes.

Además del reconocimiento nacional, estará en juego una bolsa de premios superior a 20 millones de pesos. El ganador recibirá cinco millones de pesos en efectivo, el ‘Cuchillo Dorado’, instrumento elaborado en acero con acabados en oro y esmeraldas de Boyacá, y el título de creador del ‘Mejor Plato de Autor de Colombia 2026’.

‘A Comer Gourmet Colombia 2026’ ya está recorriendo el país para descubrir esas propuestas gastronómicas que nacen en cada territorio y que ahora buscan conquistar el paladar de los colombianos. Para conocer todos los detalles puede visitar el siguiente enlace.