Cortes especializados, la jugosidad del marmoleo y el poder de la parrilla volverán a tomarse la ciudad. Del 13 al 15 de junio, representantes de Colombia, Argentina, Brasil y Estados Unidos se reunirán en el marco de una nueva versión de ‘El Papa de los Asados’.

Tras convocar a más de 27.000 asistentes en su edición anterior, servir cerca de 80.000 platos y generar cerca de 1.500 empleos temporales, el encuentro regresa con una programación en la que los visitantes podrán conocer diferentes técnicas de cocción, preparaciones tradicionales e iniciativas contemporáneas alrededor de la cocina al fuego.

“Más que una simple selección, esta curaduría busca descubrir propuestas auténticas, recetas memorables y conceptos que hoy están marcando tendencia en la escena gastronómica local. Cada recomendación fue elegida bajo una premisa clara: Ofrecer experiencias que sorprendan y representen lo mejor del talento gastronómico del país”, señaló Alejandro Escallón, uno de los líderes del evento y cofundador de The Gula Group.

La agenda también incluirá talleres dirigidos por especialistas internacionales, experiencias en torno a distintos métodos de preparación y la transmisión en pantalla gigante de jornadas deportivas, una combinación que busca crear un espacio para aficionados a la gastronomía, familias y amantes del fútbol.

Entre los establecimientos participantes se encuentran: La Cabrera Bogotá, La Fama, La Coa Barbecue, Los Valientes, Prudencia x Ideal, Smile, La Kasta, Sirloin & The Meathouse, Andrés Carne de Res, Entre Carbones y Horneros, entre otros. La oferta se complementará con seis emprendimientos dedicados a postres y repostería.

“Creemos en el poder de la comida como vehículo de conexión. Este festival no solo celebra la parrilla, sino la posibilidad de reunirnos, compartir y crear memorias alrededor del fuego”, agregó Laura Sánchez, cofundadora de The Gula Group.

El evento estará abierto al público de todas las edades y permitirá el ingreso de mascotas. Los niños menores de ocho años podrán ingresar sin costo.

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