La ciudad podrá disfrutar de los mejores platos peruanos en la primera edición de ‘Hecho en Bogotá GatroLab: Perú en cada bocado’, un encuentro que reúne sabores, cultura, arte, música y emprendimientos en el Parque de los Novios. La iniciativa es liderada por la Secretaría de Desarrollo Económico.

“Estos espacios fortalecen las ventas, crean nuevas oportunidades de negocio y consolidan a la capital como un destino que celebra la diversidad cultural a través de la gastronomía", afirmó María del Pilar López Uribe, secretaria.

La jornada contará con 40 negocios locales, de ellos cinco hacen parte de la estrategia ‘Sabor Bogotá’. Allí los asistentes podrán encontrar preparaciones como la causa limeña, el ceviche, el lomo saltado, el arroz chaufa, el ají de gallina, los sánguches peruanos, los anticuchos, bebidas tradicionales y postres típicos. Así mismo conocerán los emprendimientos bogotanos de moda, hogar y decoración.

La actividad se llevará a cabo el 4 y 5 de julio de 11:00 a.m. a 6:00 p.m., y durante el día se desarrollará una programación cultural con presentaciones musicales, muestras artísticas y una agenda inspirada en las tradiciones del país Inca. 

La iniciativa se realiza en alianza con la Secretaría de Cultura, Recreación y Deporte; el Instituto Distrital de Turismo y la Embajada del Perú en Colombia. 

“La gastronomía peruana es una de más aclamadas a nivel mundial, caracterizada por el uso creativo de ingredientes autóctonos, como ajíes y tubérculos, y el aporte de diversas culturas como la árabe, japonesa, china, italiana, entre otras. Así estos alimentos se han convertido en un reflejo de nuestra cultura e identidad”, puntualizó Raúl Hidalgo, encargado de Negocios A.I. de la Embajada. 

Información tomada de la Secretaría de Desarrollo Económico.